Камни точильные водные Grinderman для ручной заточки, как правило, производятся в размерах 50×25×150мм и 75×25×200мм. Возможен выпуск камней и в других размерах. Абразивы изготавливаются из оксида алюминия и карбида кремния. В обоих случаях связка камней — керамическая. Эта связка позволяет использовать камни, как с водой, так и, для любителей, с маслом. Твердость камней, как правило, колеблется в пределах значений K и L по
Fepa и подобрана опытным путем для заточки клинков ножей. C маркировкой камней Grinderman можно разобраться
здесь Перед работой камни необходимо замочить, поместив их емкость с водой. Камни готовы к работе после того, как из них перестают выходить пузырьки воздуха. В процессе работы камни необходимо регулярно поливать водой из подходящей бутылки.